1. Rompere in una terrina le uova e sbattetele con una frusta, unite con un pizzico di sale. 

2. Tagliate la mozzarella a fette spesse un centimetro, passatele prima nella farina di semola, successivamente nelle uova ed in fine nel pangrattato.  

3. Mettete abbondante olio in una padella e quando sarà caldo friggetevi le fette impannate poche per volta, facendole dorare da entrambe le parti. sgocciolatele e servendovi di una paletta e mettetele sopra un foglio di carta assorbente da cucina.

4. Sistematele su un piatto da portata, cospargeteli sopra l'origano e servitele calde... Good Food